富士と駿河湾からの贈り物　食の王国　静岡県　静岡市

静岡県は全国の茶園面積の40％を占める日本一の茶どころです。緑茶に含まるれるカテンキンやビタミンＣなどの効能はあまりにも有名ですね。市民にとってお茶は大変馴染み深く、健康寿命の高さにも影響していると言われています。
また、加工品の種類も豊富で、お茶を使ったコーラも売られています。駅やコンビニなどで簡単に手に入ります。

子供から大人まで、広く愛されている「しらす」。
静岡県はしらすの漁獲量日本一です。市内には用宗漁港があり新鮮なしらすを楽しむことができます。冷凍されていない釜揚げしらすは、ふわふわと身が柔らかく、甘みが感じられます。街のスーパーに「生しらす」が並ぶと春の訪れ、駿河湾の恵みを感じることができます。

魚の旨みがギュッとつまった逸品。市内では「はんぺん」と言えば白ではなく「黒はんぺん」が主流です。サバやイワシを原料とし、白はんぺんより魚の旨みが濃厚です。魚を丸ごと骨まで練りこんでいるので、栄養素も豊富。軽くあぶり、生姜醤油を少したらせば、、、もうたまりません。