清流と日本海が育んだ美食の街　福井県　坂井市

現存天守閣では、最古の建築様式を持つ平山城です。天守閣へ登る階段の傾斜は6 5 度。ロープを使って登る階段は丸岡城特有です。桜が満開の頃は、桜が作り出す霞の中に城がうかんでいる様子が幻想的で、別名「霞が城」ともよばれています。

竹田川上流にある「谷口屋」は、創業大正14年。伝統の製法で1枚１枚手作業で作られた油あげは、皮は香ばしくカリッ、中はフワッとした食感で、じんわ
りしみだす菜種油と大豆の旨みが絶品。レストランでは揚げたてを味わうことができます。

坂井市はそばどころ福井県の中でも有数のそばの産地です。丸岡産のそば粉で作ったおろしそばは香り高く、風味が強いのが特徴です。二八そばに大根おろしをたっぷりかけるのが主流。年越そばも冷たいおろしそばを食べる家庭が多いです。

荒々しい岩肌の柱状節理が延々と1ｋｍに渡って続く東尋坊。水面から25ｍもの高さ（ビル８～9階くらいに相当）から見下ろす景色はまさに絶景です。東尋坊先端に浮かぶ雄島とともに、日本の天然記念物に指定されています。